想喝羊汤，别去外边，都是“科技狠活”，教你在家做，美味又营养

喝羊汤相信是很多人的习惯，早上喝碗羊汤，肚子里舒舒服服的，再配上个烧饼，幸福的一天就开始了。但说句大家不爱听的话，咱们出去喝的羊汤啊，十有八九都有科技狠活，要不然颜色怎么能这么白，这么鲜？

所以今天我江一舟，就分享给您，如果咱们实在喜欢喝羊汤，不用出去喝了，教你自己在家做，成本更低，味道更好，营养又美味，接下来把一道好喝的羊杂汤做法，分享给你。

先准备做羊杂汤的食材。

卤好半成品的羊头，羊心，羊肝，羊肺，羊肠，这些可都要是煮熟的半成品，要不然咱们自己在家可处理不了。然后准备点泡好的粉丝，干豆腐皮，接下来开始上火制作。

步骤1、

首先把卤好的羊头，把骨头给拆出来，然后切成薄片，羊心，羊肝，羊肺，羊肠，同样给他切好备用，接着切上点葱花，准备半勺面粉，把泡好的粉丝改段，干豆腐皮切成细丝，接下来开始上火制作。

步骤2、

接着把这些切好的羊心，羊肝，羊肺，羊肠，给他冷水下锅，放葱姜料酒花椒，冷水下锅，炒水二分钟，因为他们做好的半成品里面很脏，咱们需要焯水个二三分钟，把浮沫撇出来，浮沫也都是脏东西，撇干净之后捞出来，用水清洗干净，控干水分备用。

步骤3、

接着锅留底油，放葱花炒香之后，把羊心，羊肝，羊肺，羊肠这些配料下锅，中火炒3到5分钟，一定要炒的时间长一点，把这些羊杂碎炒出油脂，煸出香味来，这样炖出的汤才香，颜色也更白更浓，然后放上一小勺的面粉炒两下，放面粉是为了让汤更浓更白更香，翻炒均匀之后，直接加入适量的开水。

步骤4、

记住在家里熬羊杂汤呀，一定要加入开水，放完开水之后，咱们放适量的盐胡椒粉调味，可不要放鸡精味精，以免破坏本身的鲜味，然后先开大火炖上五分钟，这五分钟是为了让羊汤里面的蛋白质养分，充分的释放在汤中，这样营养高，汤的颜色还白，然后再转中小火炖上三分钟

步骤5、

三分钟后，咱们把泡好的粉丝，以及豆腐皮，放进锅中，中小火再炖上一分钟，一分钟等这两样食材熟透后，撒点香菜，爱吃辣的淋点辣椒油，就可以出锅吃啦，营养美味，没有科技狠活，颜色奶白，香味丰富，格外的美味好吃，你也做起来吧。

总结:

怎么样朋友们，你看完文章，这次知道想喝羊杂汤，别去外边买了吧，我教你自己在家的这个做法，特别的简单营养又美味，没有科技很活，您记得做哦，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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